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液體糖化酶

日期:2019-02-23

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鄭州龍海啤酒物資有限公司為您供應新型液體糖化酶。
        液體糖化酶是由黑曲霉優良菌種
 ?。ˋspergillusniger)經深層發酵提煉而成。糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,它能把淀粉從非還原性末端水解α-1,4葡萄糖甙鍵產生葡萄糖,也能緩慢水解α-1,6葡萄糖甙鍵轉化為葡萄糖。
產品性狀:
  酶活力定義:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、pH4.6條件下,1小時水解可溶性淀粉產生1毫克葡萄糖的酶量為1個酶活單位(U)。
  產品規格:液體型,100000U/ml 。
  產品標準:本產品符合中華人民共和國行業標準QB1805.2-93。
產品特性:
  活性和穩定性:推薦工業操作最適條件為溫度60℃左右,pH4.0-4.5其它參數根據實際而定。
使用方法:
  在生產“干啤酒”時,在糖化或發酵前加入液體糖化酶,可以提高發酵度。

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